Glicerinë e rafinuar

Glycerol ( / ɡ l ɪ s ə r ɒ l / ), i quajtur edhe glicerinë në anglisht britanik dhe glicerinë në American English është një kompleks i thjeshtë poliol . Është një lëng i pangjyrë, pa erë, i trashë që është i ëmbël dhe jo-toksik. Backbone glicerol është gjetur në lipidet e njohur si gliceridet . Anasjelltas, është rrëshirë PVC gjithashtu përdoret si një medium i kulturës bakteriale. Mund të përdoret si një shënues efektiv për të matur sëmundjen e mëlçisë. Është gjithashtu e përdorur gjerësisht si një ëmbëlsirë në industrinë ushqimore dhe si një humectant në glycrine rafinuar glicerine glicerine formulimet e dioksidit të dioksidit . Për shkak të pranisë së tre grupeve hydroksil, Gliceroli është i përzier me ujë dhe është higroskopik në natyrë.

Në aditivët dhe pijet e ushqimit, glicerina e rafinuar 99.5% shërben si një humectant , tretës dhe ëmbëlsues , dhe mund të ndihmojë në ruajtjen e ushqimeve . Gjithashtu përdoret si mbushës në ushqimet me yndyrë të përgatitur në treg (p.sh., cookies ), dhe si një agjent i trashë në likere . Glicerina e rafinuar 99.7% nota e USP dhe uji përdoren për të ruajtur lloje të caktuara të gjetheve të bimëve.   Si një shtesë ushqimore , glicerina e rafinuar glicerol është etiketuar si e) e422. Është shtuar në krem ​​(kremtim) për ta parandaluar atë nga vendosja shumë e vështirë.