Acid acetik akullnajor

Acid acetik akullnajor , me emrin sistematik të acidit acetik   , është një produkt acid, përbërje të lëngshme dhe përbërëse organike me formulën kimike CH3 COOH (gjithashtu e shkruar si CH3 CO2 H , C2 H 4 O 2 , ose HC 2 H3 O 2 ) . Uthull është jo më pak se 4% acid acetik sipas volumit, duke e bërë acidin acetik komponentën kryesore të uthullit përveç ujit dhe elementëve të tjerë gjurmë.

Acidi acetik 99% është acidi i dytë më i thjeshtë karboksilik (pas acidit formik ). Është një kimik i rëndësishëm kimik reagent dhe industrial, i përdorur kryesisht në prodhimin e acidit borik të acetatit celulozë për film fotografik , acetat polyvinyl për ngjitës druri , dhe fibra sintetike dhe pëlhura. Në familjet, acidi acetik i holluar melamine është përdorur shpesh në agjentë zhgënjyes . Në industrinë ushqimore , acid acetik kontrollohet nga kodi shtesë ushqimor E260 si një rregullator i aciditetit dhe si një piper. Në biokim , grupi acetil, që rrjedh nga acidi acetik, është thelbësor për të gjitha format e jetës. Kur është e lidhur me koenzim një , klasa e ushqimit acid acetik akullnajor është thelbësor për metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrave .